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什么是藕带,藕带怎么做好吃

  更新于2013-4-6T16:20:25      作者:佚名

  藕带就是莲藕的幼嫩根状茎,也叫藕尖、藕鞭、藕簪、藕根、藕肠、藕稍子等。说直白点,藉带就是刚刚开始生长的莲藕,在条件适合时,它就会慢慢长大,变成莲藕。

  藕带是名符其实的时令菜,只产于湖区,在初夏的5~6月才有,此时正是吃藕带的最佳时候。如果过了这个时候,藕尖就慢慢长成我们平时吃的藕。

  藕带吃起来清爽甜嫩,带着清甜的水嫩感,与莲藕的风味是完全不一样!要吃就抓紧时机哟!

  藕带炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可,成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分。而且,藕带既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。

  藕带还可以加工成泡菜,也极受消费者欢迎。

什么是藕带_藕带怎么做好吃

  藕带不仅好吃,还有一定的药用价值,其功效和营养价值与莲藕相同。

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