首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

挑选丝瓜的方法,怎么挑到好吃的丝瓜

  更新于2013-4-25T11:14:20      作者:佚名

  要用丝瓜做出好吃的家常菜,必须要挑到鲜嫩好吃的丝瓜,这种丝瓜做出的菜才会爽滑鲜甜,香嫩爽口。如果挑到不好的丝瓜,不仅口感差,甚至吃起来可能会有点苦。以下介绍一些挑选丝瓜的正确方法,如果你牢记以下知识,一定能挑到营养又好吃的丝瓜——

  一、按种类挑选:市场上最常见的丝瓜可分为线丝瓜和胖丝瓜两大类型。线丝瓜细而长,购买时应挑选瓜形挺直,大小适中,表面无皱,水嫩饱满,皮色翠绿,不蔫不伤者为好。胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。

  二、看外形:好的丝瓜,首先应该粗细均匀,不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜。不要买大肚瓜,肚大的籽多。钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种子。

挑选丝瓜的方法_怎么挑到好吃的丝瓜

  三、用手捏:用手捏一下,很结实,这是新鲜的。如果软塌塌的,是放久了。但是,太硬的丝瓜也不能买,因为这种丝瓜可能是苦的。

[1] [2] 下一页

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰