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鲜海参的处理方法,家庭处理鲜海参的正确方法

  更新于2014-12-4T21:52:14      作者:无言无语

  鲜海参如果处理得当,其营养价值和口感都要超过泡发的干海参,但如果处理不好,就会很难吃。那么,鲜海参怎么处理才好吃呢?现将家庭处理鲜海参的正确方法介绍如下,供朋友们作为参考。

  第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。

鲜海参的处理方法,家庭处理鲜海参的正确方法

  第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。

  第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。

  第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。

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