第五步：将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小。清洗时要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，
第六步：捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时，期间换水2～3次。
第七步：经过浸泡后的海参体积会膨胀一些，将浸泡后的海参捞出分袋包装，放入冰箱内冷冻储藏，待服用时，将其放入矿泉水中浸泡融化。
特别注意：在处理海参时，要避免海参接触到油，容器要清洗干净。
补充说明：
用高压锅煮海参有点技术难度，不太好掌握。其实，大家可以采用一种更好的方法，那就是把处理干净后海参放入大碗中，再放入高压锅内蒸30分钟左右。这样就可以避免产生沫子，同时也避免了不能加水的问题。
如果你希望处理好的海参更加好吃，最好的方法是用淘米水来煮海参。具体的操作方法请参阅：鲜海参怎么处理才好吃。
