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剥虾仁剩的虾壳怎么处理

  更新于2015-11-14T19:18:33      作者:薇琪

  剥虾仁的时候,往往会剩下很多的虾壳,如果扔掉实有有点可惜。那么,剩下的虾壳怎么处理呢?你可以把它放油锅里炸一下,炸出的虾壳可以吃,炸虾壳的油就是虾油,可以留用用来制作多种美食。

剥虾仁剩的虾壳怎么处理

  把剩下的虾壳清洗干净,沥净水分。然后在锅里倒入适量油,把虾壳凉油下锅,用小火慢慢炸,不时用铲子扒拉扒拉。大约炸8分钟的时间,炸至外壳酥脆就可以了。

  然后把虾壳捞出来,撒点盐,就可以吃了,很好吃的哦,酥脆酥脆的,咬起来嘎兹嘎兹响。

  另外拿一个碗,倒出虾油,还可以留些虾壳在油里泡着,让虾味更浓,凉了之后就可以把虾壳捞出来继续吃了。找个密封的罐子装起来放入冰箱冷藏着,随吃随取。

  这样做出的虾油香味很浓郁,用来拌面条吃最好了,做海鲜汤或豆腐什么的放那么几勺下去也很添彩。

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