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什么是北极虾,北极虾好吃吗

  更新于2013-6-3T16:58:13      作者:佚名

  北极虾也叫北极甜虾,因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。由于北极虾捕捞后,直接在海上冷冻,整个加工过程不到半小时,所以新鲜度比较有保证。

  生的北极虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极虾。

  北极虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。

  北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾。北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密。

什么是北极虾_北极虾好吃吗

  煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉自紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的,中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用。

  北极虾吃起来带着特有的鲜咸口味,入口回味无穷。尤其是产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。

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