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家庭自制水果罐头怎么做容易成功

  更新于2013-7-23T18:6:36      作者:佚名

  很多朋友都喜欢自制水果罐头,因为所用的水果比较新鲜,而且不含添加剂,吃起来比较放心。那么,家庭自制水果罐头怎么做容易成功而且比较好吃呢?在长期的反复实践中,我总结了一些家庭自制水果罐头的经验和技巧,供朋友们参考。

  1、水果当然可以根据自己的喜好来选择,但最好是选用新鲜的当季水果,因为这种水果更有益于健康,价格也比较便宜。

  2、水果除了要求新鲜外,还要软硬适中,尤其注意不能选太软的,因为太软的水果再经过水煮会变得更软,就不好吃了。

  3、自制水果罐头的玻璃瓶首先必须是耐热的,能经得起蒸煮,并且表面无裂痕、能完全密封。事实上,很多地方都有专门卖这种罐头瓶的,带瓶一起买来就行了,很方便。

家庭自制水果罐头怎么做容易成功

  4、玻璃瓶选好以后,先要清洗干净,瓶盖也要洗净,然后还要放在开水里煮一会,这样可以起到消毒的作用。你可以先把玻璃瓶放在水中,大火烧开后转中小火继续煮15分钟左右就行了。玻璃瓶煮好以后,从水里捞出来,口朝下倒置,把水分完全晾干以后才能使用。

  瓶盖要需要用热水消毒的,但由于瓶盖里面有密封胶垫,不宜久煮。等玻璃瓶煮好关火后,再放入瓶盖,稍烫一分钟左右就可以了。然后捞出沥水,晾干水分后才能使用。

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