首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

怎么炒蘑菇好吃的五大要领,蘑菇应该怎么炒

  更新于2015-2-26T7:14:17      作者:Latte

  由于蘑菇类的食材本身就很鲜美,所以做法都比较简单。炒蘑菇也是蘑菇的常见吃法之一,但要做得好吃,也是有些细节需要注意,今天给大家说说家庭炒蘑菇要注意的五个要领——

  1、不要用水洗蘑菇,因蘑菇遇水会象海绵一样吸入过量水分,影响口感。如蘑菇上有杂质和泥巴,用软布或海绵轻轻擦拭即可。

  2、炒蘑菇前不要把蘑菇焯滚水,除了理由1外,焯水还会降低蘑菇养分。

怎么炒蘑菇好吃的五大要领,蘑菇应该怎么炒

  3、炒蘑菇时不要加水,因为蘑菇自身带水分,在加热过程中,水分会慢慢释放。

  4、炒蘑菇加蒜末更香。不过不要在一开始加,否则蒜末在煸炒过程中容易焦掉。最好在成品出锅前两分钟加入蒜末。

  5、炒蘑菇要有耐心。蘑菇释放水份后应继续煸炒,直到水分蒸发,从而最大程度地锁住美味。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰