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米鱼怎么做好吃

  更新于2013-10-8T20:15:46      作者:乐农

  米鱼是一种腥味很淡的海鱼,其肉质的鲜嫩度与黄鱼相似。米鱼用来清蒸、烧烤、红烧、醋溜、制羹、爆腌都是非常好吃的,尤其是用来制羹、做汤或烧烤,味道更为鲜美。

  除鲜食外,米鱼还是用来制作鱼丸和鱼面的上等原材料。在宁波象山一带,人们用米鱼制作“鱼丝面”和“鱼饼”,都别具风味。

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