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潮州菜属于粤菜吗

  更新于2013-10-10T9:53:11      作者:懒洋洋

  潮州菜其实就是粤菜的一个分支,粤菜也就是广东菜,属于中国四大菜系之一,它是由广州菜、潮州菜、东江菜三大流派组合而成的。因此,潮州菜是粤菜的组成菜系之一。

  潮汕因属于沿海地区,所以不仅仅是卤水出名,潮州菜还擅长做海鲜和鱼翅之类的高档菜,广州有很多家高档的酒楼都是经营的潮州菜。

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