家庭自制虾仁的方法

  每年鲜虾比较便宜的时候,我家都会买些虾来自制虾仁,放冰箱保存起来可以吃上很久,方便又省钱,而且吃的放心。家庭自制虾仁用什么虾比较好呢?当然要选虾体大、虾头小的,如明虾、草虾、对虾、河虾等都是制作虾仁的好食材。

  家庭自制虾仁很简单,但鲜虾不太容易剥壳,这应该是家庭自制虾仁遇到的最大问题了。大家可以试试我的做法,包你方便又省力。

  1、鲜虾洗净后扭掉虾头,剪掉虾枪,然后扭掉尾部并顺便扯出虾肠。

  2、把处理好的虾用食品袋分别装起来,一袋够做一盘菜的就可以了。然后扎紧袋口,放在冰箱冷冻室内保存起来,随吃随取。

家庭自制虾仁的方法

  准备做菜之前,取出一袋泡入清水中解冻,等解冻完成后,你会发现虾壳与虾肉已经分离开了,剥起来很方便的。需要提醒大家的是,冷冻好的虾仁不要随便随便取出来化冻,因为经过反复冷冻的虾仁口感极差。

  更新于2013-10-14T17:10:24      作者:李巍
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