一般来说,烹调上所使用的姜汁讲究原汁原味,是不能加水的,否则做出的姜汁味道会淡很多。加了水做出的姜汁一般也不叫姜汁,而是叫做姜汁水,在烹调上不太常用,主要用于洗头、泡脚等用途。
不过,在制作一些馅料,比如饺子馅、包子馅等,也有不少人喜欢用姜汁水来代替生姜末。
一般来说,烹调上所使用的姜汁讲究原汁原味,是不能加水的,否则做出的姜汁味道会淡很多。加了水做出的姜汁一般也不叫姜汁,而是叫做姜汁水,在烹调上不太常用,主要用于洗头、泡脚等用途。
不过,在制作一些馅料,比如饺子馅、包子馅等,也有不少人喜欢用姜汁水来代替生姜末。