分享晒鱼腥草的经验

  更新于2013-10-20T9:51:50      作者:常术华

  春季里有机会外出的时候,我都会想办法弄点鱼腥草回来。鱼腥草的叶子虽然有股鱼腥味,但却是药食同源的好食材,鲜嫩的时候可以做菜食用,晒干后可以当中药材治疗多种常见的疾病。

  所以,每年的春季,我都会弄回许多的鱼腥草,吃不完的就晒干保存起来,遇到各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等就可以派上用场了。平时用鱼腥草泡水代茶喝也可以消炎解毒,缓解扁桃体炎、咽炎等症状。

  我国的一些地方至今还保留着让坐月子的产妇吃鱼腥草炖鸡的习俗,不但可以预防产妇发生感染,还是预防产后风的食疗良方。

  上面说了这么多,主要是想让大家了解鱼腥草有多么好,其实今天的主要目的是分享晒鱼腥草的经验,这可是我摸索了很多年的经验啊,希望大家能笑纳入怀。

分享晒鱼腥草的经验

  准备:晒鱼腥草首先必须要选用好的鱼腥草,比如河边、水塘边的,生长在干净无污染的环境里的鱼腥草比较好。把采来的鱼腥草摘净杂物,根和枝桠分开,洗净后把水晾干,再切成小段就可以开始晒制了。

  一、作中药材使用的晒制方法

  直接把切成小段的鱼腥草放在太阳底下晒至干燥,装入塑料袋中密封保存就可以了。晒干的鱼腥草可以泡茶饮用或用水煎服,也可以用来煲汤。

  二、作小菜食用的晒制方法

  把鱼腥草段用山西陈醋和盐拌匀腌一个晚上,然后后再放到太阳下去晒。等鱼腥草晒到七八分干时,再放辣椒粉和甘草粉拌匀,再晒,收好放进玻璃瓶里,移入冰箱冷藏保存。吃的时候抓出一把就可以直接食用了,很是美味。


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