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柚子茶怎么做不苦

  更新于2013-10-29T8:49:40      作者:琳子

  经常有朋友抱怨说按网上的方法做出的柚子茶苦味较重,累了几个小时做出的柚子茶无法喝,实在是非常地可惜啊。今天给大家分享几个让柚子茶不苦的关键小窍门,你也能轻松做出不苦的柚子茶。

  要解决柚子茶发苦的问题,首先我们要了解柚子茶为什么会发苦,其实苦味主要来自于柚子皮里的白色絮状物,因此我们在制作柚子茶的时候,只要注意把这些絮状物彻底处理干净,然后再稍加处理就不会发苦了。

  关键一:把剥下的柚子皮刮去里面的白色絮状物,尽量刮的干净彻底些。然后把刮好的柚子皮用细盐揉搓两次,切成细丝浸入60度左右的热水中泡上一夜。

柚子茶怎么做不苦

  关键二:捞出泡好的柚子皮丝,放入开水中煮10分钟左右捞出沥水待用。根据个人的小经验,如果只是浸泡而不用开水煮,苦味是不能彻底去掉的。

  关键三:剥柚子肉的时候也要注意,柚子肉上面也不能带有白色絮状物,最好是连上面的丝也要去掉。

  如果你能掌握好以上的三个关键点,做出的柚子茶就绝对不会发苦了,如果有点苦味的话,也是很淡很淡的。至于柚子茶的具体做法我就不再多说了,网上的教程有很多都可以用。

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