首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

肉汁萝卜是哪里的菜系

  更新于2014-1-7T18:6:0      作者:芹意

  肉汁萝卜本来是属于淮扬菜系,是淮扬菜系中的“肉汁系列”菜肴之一,也就是所谓的淮扬肉汁菜。不过,现在的肉汁萝卜已经流传到各地并形成了多种不同的做法了。

  最传统最正宗的淮扬肉汁萝卜是选用上等五花肉和白萝卜,用慢火烧到肉烂汁香时取其肉汁,然后用这浓浓的肉汁把焯过水的白萝卜煮至软烂入味。它是依靠砂锅的慢火细煨,从而逼出萝卜的香味并吸收肉汁入味。

肉汁萝卜是哪里的菜系

  做好的肉汁萝卜不仅肉香浓郁好吃,而且不油腻好消化,是一道很符合现代健康要求的菜肴,同时也是具有良好保健功效的菜肴。据说现在的肉汁萝卜已经成为某些地方婚礼宴席上的必备菜了。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰