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蔬菜的烹调方法12种,蔬菜怎么做好吃

  更新于2009-8-11T8:25:9      作者:豆豆妈妈

  我们大家都知道,经常吃蔬菜是有益于健康的,但是要做出诱人胃口的蔬菜却并不容易。那么怎样做蔬菜好吃呢?下面给大家推荐12种蔬菜的烹调方法,帮助你把平凡的蔬菜做得充满肉欲的诱惑。

  1、肉酱法:蔬菜荤炒是让把蔬菜做得好吃的最简单的办法。用肉酱法炒出的蔬菜具有浓郁的肉香,让蔬菜也变得十分诱惑。此法适用于几乎所有蔬菜。

  2、蒜蓉法:用油爆香蒜蓉后,下青菜爆炒,最后加盐调味即可。此法速度快,味道鲜。适用于芥兰、荷兰豆、西兰花等大部分蔬菜。

  3、酱汁法:以事先调好的酱汁调拌新鲜蔬菜或者是以清水焯熟的蔬菜。即可。此法做出的蔬菜可以保持最鲜嫩的口感和最丰富的营养。适合用于莴笋、油麦菜等味道寡淡的蔬菜。

  4、炒饭法:亦菜亦饭,一举两得,营养丰富。吃一勺饭一定要吃一勺菜,这样还可以吃进更多的蔬菜,而且蔬菜的汁水也让炒饭不那么干硬。此法适用于几乎所有的蔬菜。当然,你还可以用这样的办法炒饼、炒面。

蔬菜的烹调方法12种,蔬菜怎么做好吃

  5、蛋饼法:所有不爱吃的蔬菜都可以做成蛋饼,而味道超赞。此法最适合做早餐,营养全面,烹饪简单。适用于几乎所有蔬菜,尤其是你不喜欢的蔬菜。

  6、培根法:浓烈的培根肉香让蔬菜也下饭。借了肉味的蔬菜会更好吃一点。当然,这种办法还可以举一反三地变成香肠法、腊肉法。此法适用于芹菜、蒜薹、韭菜等味道浓烈的蔬菜。

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