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土豆泥怎么做口感润滑好吃

已有人阅读      更新于2015-2-6 7:36:31      作者:孙朱朱      【转手机版】

  制作土豆泥最常用的方法是把土豆蒸熟或煮熟,然后再碾压成泥状即可。但这种方法做出的土豆泥吃起来比较干,没有润滑的口感。土豆泥怎么做才能口感润滑好吃呢,今天我教大家用东北的家常做法制作好吃的土豆泥,按这种方法做出的土豆泥吃起油润细滑,是口感最棒的土豆泥。

原料:土豆、清水、花椒面、盐各适量。

做法与步骤:

  1、土豆洗净去皮后切成小的土豆块,炒锅倒少许油烧热后放土豆炒香,加适量清水、花椒面和盐没过土豆,大火烧开后改用小火并盖锅,焖上几分钟把土豆充分焖熟。

土豆泥怎么做口感润滑好吃

  2、等土豆焖至充分熟烂后,用饭勺把土豆块捣碎成泥状,如果感觉太稀就大火收一下汤汁,但千万不能收得太干了,要留点汤汁才会好吃。

补充说明:这样做好的土豆泥是可以直接食用的,吃起来油润细滑口感好。其中的花椒面和盐不是必须的,比如做好的土豆泥有其它用途可以不放。


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