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腊猪耳朵和腊猪脸怎么泡软

  更新于2014-2-25T8:59:7      作者:若琳

  腊猪耳朵和腊猪脸虽然又干又硬,但其实是很容易泡软的,只需要把腊猪耳朵和腊猪脸泡在清水里一段时间就会变软,如果用淘米水来泡效果更好些。

  腊猪耳朵比较薄些,大约泡上半天左右就会变软了。腊猪脸大约要泡两天左右,泡的期间要注意换几次新水。最后再把腊猪耳朵和腊猪脸用高压锅压熟,或蒸熟就可以取出食用了。腊猪耳朵如果用高压锅的话,大约压10分钟就可以了,腊猪脸则需要的时间长些。

  如果经过上述处理以后仍然很硬,那极有可能是人造的假货。

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