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炒鱿鱼好吃的关键是焯水,鱿鱼焯水的正确方法

  更新于2014-9-16T3:0:29      作者:薇琪

  让炒鱿鱼好吃最关键的技巧就是焯水,如果鱿鱼焯水的方法不正确,再高的烹调技巧也无法弥补了。经历了鱿鱼焯水的多次失败后,我终于掌握了给鱿鱼焯水的技巧和正确方法,保证能让你用鱿鱼做出好吃的菜肴。

炒鱿鱼好吃的关键是焯水,鱿鱼焯水的正确方法

  在准备给鱿鱿焯水之前要打花刀,切成条或鱿鱼丝也行,具体的处理方法在这里就不多说了,仅给大家说说处理好的鱿鱼应该如何焯水吧。

  首先我们要烧上一锅清水,但千万不要把水烧成开水,把水温控制在80度左右才是最正确的,判断水温有没有80度很简单,如果看到锅底下生成了很多细小的气泡,并且小气泡开始向上冒出时,此时的水温就刚刚好是80度左右。

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