蒲公英采回家以后,放不了多久就会出现打蔫的现象,如何才能更长久的让蒲公英保持新鲜呢,你不妨试试中药研究所的研究员推荐的蒲公英保鲜方法。
蒲公英保鲜方法一
把蒲公英择洗干净后再控干水分,用很少的盐拌一下,放在阴凉通处摊晾至表面无生水,装入保鲜袋里冷藏保存3~5天是不会发蔫,口感和色泽都基本上没有什么变化。
蒲公英保鲜方法二
把择洗干净的蒲公英用开水焯一下,焯1分钟左右捞出冲凉,再把蒲公英表面的水分挤干净,团成团装入保鲜袋里,放冰箱里冷冻保鲜,这样可保存半年左右的时间,取出食用时依然是味道鲜美、颜色碧绿。
上面介绍的这两种保鲜方法,都是专家们亲身实践过的保鲜好方法,不仅适用于蒲公英的保鲜,也可以用于其它野菜的保鲜。