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如何保存酸菜,保存酸菜的简单好方法

  更新于2014-4-18T18:47:19      作者:瓷妮

  当天气变暖时我们应该如何保存酸菜呢,实践证明将酸菜切碎后冷冻是最简单,也是最好的保存酸菜的方法,可以长期保存而且色香味不变。

  保存酸菜的方法与步骤

  1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。

  2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。

  3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。

  4、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。

  操作要点:

  1、已经有些烂的酸菜就不要冷冻了,挑出来扔掉吧。

  2、尽量把酸菜里面的水分挤干净,然后再装入保鲜袋里。

  3、保鲜袋里的空气要尽量挤干净,空气越少保存效果就越好。

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