下面分享一款香辣味的砂锅肘子做法，让你了解砂锅肘子怎么做香辣好吃，很简单。
原料：
猪肘子650克。
辅料：
生抽、生姜片、葱段、红枣、干红椒、蒜瓣、白芝麻、盐各适量，八角2个，草果1个，冰糖15克。
准备工作：
肘子清理干净后冷水下锅，煮到水沸后取出沥干。
做法步骤：
1、炒锅油热后下入冰糖炒化，再放入肘子炒成糖色。
2、加生抽、葱段、干红椒、八角、草果、生姜片和650ml开水，盖上锅用小火焖煮20分钟。
3、取数枚干红枣和蒜瓣铺于砂锅底部，放入肘子，再把焖肘子的汤汁也倒进去。
4、加盐，盖上砂锅用小火炖100分钟，最后撒适量白芝麻即成。
补充说明：
家庭制作时也可以将肘子斩成块来做，干辣椒的用量随个人嗜辣程度而定。
