首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

鱼子酱干捞粉丝煲的做法,家常干捞粉丝怎么做

  更新于2016-12-19T17:57:53      作者:舍得

  这款鱼子酱干捞粉丝煲非常好吃,是很适合家庭操作的干捞粉丝做法,简单易做,用蟹黄粉丝来做味道就更好了。

鱼子酱干捞粉丝煲的做法,家常干捞粉丝怎么做

原料:

蟹黄粉丝1包,胡萝卜1根,鸡蛋2个,鱼子酱适量,韭菜适量。

调味料:

鸡精、老抽、盐适量。

准备工作:

  1、蟹黄粉丝从中间剪断后泡入冷水中,浸泡30分钟捞出粉丝沥水待用。

  2、胡萝卜切丝,韭菜切段,鸡蛋煎成蛋皮后再切成蛋丝。

做法步骤:

  1、砂煲置于火上烧热后下入适量油,倒入胡萝卜丝用筷子翻炒至变软,然后倒入350ml清水。

  2、加盐、鸡精和老抽搅拌均匀,烧开,倒入泡好的蟹黄粉丝,用筷子翻炒均匀。

  3、煮至砂煲内的水分快干时,倒入鸡蛋丝和韭菜段翻炒均匀,等韭菜断生即可关火。

  4、在粉丝上面放几根鸡蛋丝做点缀,再放上适量鱼子酱即可上桌。

补充说明:

  没有蟹黄粉丝的可以换成普通的粉丝,但做出的干捞粉丝味道会差很多。当然,你也可以使用普通粉丝,再额外添加蟹黄粉调味。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰