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砂锅白菜炖排骨,家常的感觉,朴实的冬季美味

  更新于2017-12-19T7:17:56      作者:勇娟

  天气寒冷的时候,我经常会做砂锅白菜炖排骨让家人享用,热腾腾的砂锅菜搭配白米饭,很家常,很朴实,也很温暖。

砂锅白菜炖排骨,家常的感觉,朴实的冬季美味

原料:

猪小排500克,白菜半棵,粉条1小把,陈皮1小块,葱段、姜片、花椒、八角、白糖、料酒、生抽、盐适量。

准备工作:

  1、粉条提前泡软,白菜切段。

  2、猪小排洗净后放在锅里,加适量料酒和两片生姜,再添加适量清水大火烧开,捞出猪小排待用。

做法步骤:

  1、焯过水的猪小排放入砂锅里,加料酒、葱段、姜片、花椒、八角、陈皮、盐、白糖和生抽。

  2、往砂锅里添加适量热水没过排骨,大火烧开,转小火再继续炖1.5小时。

  3、放入粉条和白菜再继续炖半小时左右就可以吃了。

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