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零厨艺杂菇煲,适合厨房新手的简单家常菜

  更新于2013-8-27T7:42:43      作者:佚名

  这道杂菇煲用到了海鲜菇、草菇、杏鲍菇等多种菇类食材,营养丰富而且味道鲜美,其实你也可以换成自己喜欢的菇类。因为一位做中医的朋友告诉我,让小朋友多吃点菇类食物是很好的,所以特意做了这道杂菇煲给爱挑食的儿子。

  这道杂菇煲之所以称为零厨艺,是因为它实在很简单,只要把各种食材都洗净,放在砂锅里,用小火慢慢熬上一段时间就可以了,不仅其中的蘑菇很好吃,汤汁也是鲜甜醇美的。

  原料:海鲜菇、草菇、杏鲍菇、鲜香菇各适量,五花肉一小块,葱段、芹菜、粗盐各适量。

  准备:

  1、五花肉洗净切成块,用粗盐拌匀,腌制15分钟左右。

  2、各种菇都洗净,该去蒂的去蒂,该切片的切片,按各种菇的特点和自己的喜好处理好就行了。

零厨艺杂菇煲,适合厨房新手的简单家常菜

  零厨艺杂菇煲的做法:

  把腌好的五花肉放在砂锅的最下边,撒上适量葱段,再铺上各种杂菇,加适量清水,大火烧开后转小火熬煮半小时。出锅前把芹菜洗净切成小段,撒入锅里,就可以了,无需加入其他的调味料。

  补充说明:用小火慢慢煲出来的杂菇煲清香、鲜甜,汤汁也非常好喝。如果你怕太油,可以不用五花肉,味道同样很好。

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