做法：把鸡和中药材放入锅内，加清水和葱段、生姜片。大火煮开再小火煲煮1.5小时以上，加盐后再煮5分钟左右出锅。
功效：补血、养血、调经、止痛，能养血滋阴补气，对妇女月经不调或腰腿疼痛有食疗功效，能改善女性脸色苍白及头晕目眩、月经不调、月经量少、闭经等症状。
补充说明：这道药膳养生汤被尊为补血调经之主方，是专门用来治疗妇科血症的经典良方，有“妇科第一方”之美称。
煲制药膳养生汤的必知小常识
最常用来制作药膳养生汤的食材是“正番鸭”、“菜鸭母”、鳗鱼、乌骨鸡、猪脚等。“正番鸭”比一般的鸡营养价值还高，所以食鸭多过于食鸡。
女人更适合吃滋阴的“菜鸭母”，男人或青春期的孩子适合多吃正番鸭。
正番鸭能补中益气、温中暖下、补肾强阳，与冬虫夏草一起煲汤可滋补身体，同海参一起煲汤滋补功效更大，同糯米一起煮成鸭粥有养胃、补血、生津之功效。
菜鸭母有补中益气、消食和胃、利水消肿、解毒之功，适合制作成各种各样的食疗汤，夏天食用更为适宜。
用于煲制养生汤的肉类食材可以先用开水汆烫一下，去掉部分油脂和血水再煲汤，这样能让汤的味道更加鲜美。
