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猪脚姜醋蛋的做法与功效,猪脚姜醋蛋怎么做正宗

  更新于2014-8-26T10:30:27      作者:鱼乐余生

  猪脚姜醋蛋是非常有名的广东传统小吃,它不仅具有独特的酸甜滋味,而且有显著的催奶、美容、滋补、祛风和驱寒等功效,还有促进身体吸收钙质的作用。

  下面详细解说正宗猪脚姜醋蛋的制作方法,让你了解怎么做猪脚姜醋蛋才正宗,以及猪脚姜醋蛋有哪些功效。

猪脚姜醋蛋的做法与功效,猪脚姜醋蛋怎么做正宗

  猪脚姜醋蛋的正宗传统做法

  原料:猪脚两个,鸡蛋6个,黄肉老姜半斤或以上,糯米甜醋3瓶,红糖适量。

  准备:

  1、黄肉老姜刮去姜皮后洗净,再一块块的拍扁,放到铁锅里用小火慢慢烘干,不能放油。

  2、鸡蛋洗净后放锅里煮熟,取出后再敲出许多裂纹。

  3、猪脚处理干净后剁成小块,放锅里煮熟后捞出。

  做法步骤:

  1、取部分老姜放入瓦煲或砂锅底层,再放入猪脚和鸡蛋,最后再把剩余的老姜放在上面。

  2、放适量红糖和所有的糯米甜醋,烧开后用细火慢煮1小时以上即可。

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