当归煮鸡蛋是古人留下的调经良方，其主要功效就是补气血和调经，尤其适用于气虚血滞型月经不调等妇科病。下面就介绍当归煮鸡蛋具体有哪些功效，以及当归煮鸡蛋应该什么时候吃，怎么做怎么吃才正确。
当归煮鸡蛋原方见录于《本草纲目数据库》，现将原方记录的做法摘录如下——
原料：当归9克，鸡蛋2只。
做法：鸡蛋煮熟后再剥去鸡蛋壳，用针在上面枣10多个小孔。当归洗净后放入砂锅里，放入鸡蛋并加入清水3碗，烧开后煮成1碗即可。
吃法：每日早晚各服食1次，吃鸡蛋并饮下汤水，怕苦味太重的可以用红糖调味或搭配红枣食用。
操作要点：
1、做当归煮鸡蛋一定要有耐心，必须从3碗水煮到1碗才能让当归的药性充分发挥。
