黄芪与老母鸡一起煲汤，对防治冬季感冒也有极好疗效，具体做法参见《预防感冒的黄芪母鸡汤怎么做效果好》，如果把老母鸡换成乌鸡就更好了。
二、香菇鸡汤
原料：整鸡1只，香菇适量，姜片、红枣、枸杞、盐各适量。
准备工作：整鸡斩去头尾并撕掉多余的脂肪，鸡脖子上的淋巴节也去掉不要。香菇洗净切块，如果是干香菇就提前泡发。红枣和枸杞洗净后用温水泡软。
做法：整鸡冷水下锅大火煮滚，打尽浮沫后下入香菇、姜片、红枣和枸杞，烧开后改用小火煮到肉烂汤鲜，撒盐调味即可。
功效说明：
鸡肉中的多种氨基酸能增强身体抵抗力，缓解感冒症状，再加上生姜的发表散寒作用，防治感冒的效果就更好了。如果将香菇鸡汤用于防治感冒，切记去掉鸡油并多加生姜。
制作香菇鸡汤可以用柴鸡、乌鸡或三黄鸡等各种鸡，尤其以乌鸡和柴鸡的食疗效果为佳。除了上述做法外，平常食用香菇鸡汤还可以这样做，参见《香菇鸡汤怎么做更香更鲜》。
三、鲜蘑菇炒香菇
原料：香菇、鲜蘑菇各等量。
调味料：生抽、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
准备工作：香菇和鲜蘑菇处理干净后切成片。
做法：炒锅油热后下入香菇和鲜蘑菇，煸炒至变软后下入姜末、生抽、白糖和黄酒继续煸炒，炒到入味后加入鲜汤烧滚，放味精和盐炒匀后用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盘。
功效说明：
香菇中的麦淄醇可转化为维生素D，能促进体内钙的吸收并增强人体抵抗疾病的能力，多吃香菇对预防感冒等疾病有一定帮助，尤其是高血脂患者更适宜多吃香菇。
四、生姜红糖水
生姜红糖水能防治风寒感冒已是妇幼皆知，它的正确做法已经有详细的介绍，不会做生姜红糖水的朋友请参阅《生姜红糖水加大蒜治疗风寒感冒效果好》。
