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预防冬季感冒的家常菜,冬季吃什么防治感冒效果好

  更新于2015-11-28T17:36:27      作者:谷传玲

  黄芪与老母鸡一起煲汤,对防治冬季感冒也有极好疗效,具体做法参见《预防感冒的黄芪母鸡汤怎么做效果好》,如果把老母鸡换成乌鸡就更好了。

二、香菇鸡汤

  原料:整鸡1只,香菇适量,姜片、红枣、枸杞、盐各适量。

  准备工作:整鸡斩去头尾并撕掉多余的脂肪,鸡脖子上的淋巴节也去掉不要。香菇洗净切块,如果是干香菇就提前泡发。红枣和枸杞洗净后用温水泡软。

  做法:整鸡冷水下锅大火煮滚,打尽浮沫后下入香菇、姜片、红枣和枸杞,烧开后改用小火煮到肉烂汤鲜,撒盐调味即可。

  功效说明:

  鸡肉中的多种氨基酸能增强身体抵抗力,缓解感冒症状,再加上生姜的发表散寒作用,防治感冒的效果就更好了。如果将香菇鸡汤用于防治感冒,切记去掉鸡油并多加生姜。

  制作香菇鸡汤可以用柴鸡、乌鸡或三黄鸡等各种鸡,尤其以乌鸡和柴鸡的食疗效果为佳。除了上述做法外,平常食用香菇鸡汤还可以这样做,参见《香菇鸡汤怎么做更香更鲜》。

三、鲜蘑菇炒香菇

  原料:香菇、鲜蘑菇各等量。

  调味料:生抽、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

  准备工作:香菇和鲜蘑菇处理干净后切成片。

  做法:炒锅油热后下入香菇和鲜蘑菇,煸炒至变软后下入姜末、生抽、白糖和黄酒继续煸炒,炒到入味后加入鲜汤烧滚,放味精和盐炒匀后用水淀粉勾芡,淋上麻油即可装盘。

  功效说明:

  香菇中的麦淄醇可转化为维生素D,能促进体内钙的吸收并增强人体抵抗疾病的能力,多吃香菇对预防感冒等疾病有一定帮助,尤其是高血脂患者更适宜多吃香菇。

四、生姜红糖水

  生姜红糖水能防治风寒感冒已是妇幼皆知,它的正确做法已经有详细的介绍,不会做生姜红糖水的朋友请参阅《生姜红糖水加大蒜治疗风寒感冒效果好》。

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