茴香是药食同源的神奇食材，用茴香煎鸡蛋治疗痛经和月经量多效果极佳，是我家祖传下来的食疗方子。
茴香煎鸡蛋的做法极为简单，只要你能掐到或买到新鲜的茴香就可以了，做好以后味道很是鲜美。
原料：
新鲜茴香200克，鸡蛋3枚，盐适量。
做法步骤：
1、茴香洗净控水后切成很小的段，磕入鸡蛋并加适量盐拌匀。
2、煎锅刷油烧热后倒入蛋液，煎至一面定型后再把另一面煎熟，出锅。
补充说明：
1、茴香本身的含钠量就比较高，因此做这道菜的时候就少放点盐。
2、茴香是药食同源的食材，这类食材一次不宜食用太多，也不宜频繁食用，尤其阴虚火旺者更要少吃。
