3、加料酒、白胡椒粉、高汤和盐煮开即可。
白萝卜脊骨汤清爽温和，是适合各年龄段人群的清肺汤，还可以预防感冒，更适合久坐或经常在外应酬的人群食用。白萝卜清热祛火、生津止渴、化痰止咳、润肺除燥，雾霾天气里多吃些白萝卜制作的菜肴非常不错。
三、罗汉果炖雪梨
原料：雪梨、罗汉果、川贝适量。
做法步骤：
1、雪梨去皮切块，罗汉果掰成小块，川贝碾碎，然后把雪梨、罗汉果和川贝放入炖盅，加入适量清水。
2、将炖盅隔水放入高压锅里，上汽后用中火压半小时左右即可食用。
罗汉果清咽利肺、止咳化痰，加入雪梨和川贝同炖对治疗咳嗽有奇效，感觉嗓子干涩或咽部瘙痒时均可食用，但通常是午后服用效果最好。
四、雪梨菊花茶
原料：雪梨1个，贡菊2把，冰糖1汤勺。
做法步骤：
雪梨去皮切块后放入锅里，再放入菊花和冰糖，加适量清水煮开后盖上锅盖，小火焖煮半小时后关火，再焖半小时左右即可饮用。
雪梨有生津润燥、清热化痰之功效，加上菊花清肝明目的作用，可算得上是老少皆宜的好茶水。
五、王氏熟梨
原料：雪梨5个，红豆100克，大枣5粒，川贝母3到5克，白芷9片约10克，冰糖、桂花糖适量。
做法步骤：
1、雪梨洗净去皮，用小勺从底部挖出梨核，再把雪梨放在锅里，然后放入大枣、红豆、川贝母和白芷。
2、加入大约3升清水大火烧开，再小火煮2小时左右让雪梨酥烂，关火，放入冰糖，冷却至60度左右时再加桂花糖调味即可。
王氏熟梨是具有500多年历史的沂蒙小吃，用料讲究，风味独特，为中华一绝。吃熟梨是有讲究的，一定要趁热吃，否则跑了味就没有了原来的味道了。
制好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。
白芷性温，味辛微甘，主治祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带。川贝母苦、甘，微寒，归肺、心经，具有清热化痰止咳之功。有这两味中药入膳，足可见王氏熟梨绝对是秋季一碗不可少的润肺好汤水。
多说两句：
以上这些清肺食谱不仅适合在雾霾天气里食用，正常天气也可以食用，平常没事的时候就做来吃吃，有病治疗，无病养生。
当然，食物的清肺功能也是极为有限的，在雾霾天气里尽量减少外出，不得不外出时尽量戴上好的防护口罩，尤其是在pm2.5较高时尽量不要外出，有条件的家庭可以购买空气净化器来净化室内空气。
此外，饮食上要注意食物多样化，均衡饮食，注意增加蔬菜和水果的摄入量，合理服用维生素D补充剂。这些做法至少在理论上对减少雾霾的危害有益，也对整个身体健康都有好处。
