鸡肝粥药膳的做法及功效作用,鸡肝粥怎么做效果好

  更新于2019-4-22T21:50:59      作者:孟老二干货

  本款鸡肝粥属于药膳,有养血明目和滋补肝肾的食疗功效,尤其适用于肝血不足导致的头目眩晕、视力下降及眼目干涩等各种贫血症状,以乌鸡肝的效果最为显著。

鸡肝粥药膳的做法及功效作用,鸡肝粥怎么做效果好

  煲制药膳鸡肝粥以乌鸡的鸡肝为最佳,食疗效果最为明显,其次就雄土鸡的鸡肝,以上两种都没有时就考虑换用其它的鸡肝吧,但食疗效果肯定不如乌鸡肝和雄鸡肝。

原料:

新鲜乌鸡肝1只,粳米100克,枸杞子20克。

调味料:

葱段5克,姜片10克,生抽少许,鸡精、胡椒粉、盐适量。

准备工作:

  乌鸡肝洗净后切成薄薄的片(或剁碎),大米和枸杞子洗净。

做法步骤:

  1、把乌鸡肝、粳米和枸杞子放在砂锅里,放入生姜片和葱段,加入600毫升清水大火煮到滚开。

  2、改用文火煮40分钟左右,加生抽、鸡精、胡椒粉和盐调味后即可食用(可代替普通白粥长期食用)。

鸡肝粥药膳的其它做法——

  1、锅里下油烧热,放葱姜末炒香,再放鸡肝炒去腥味后,加盐调味,盛出待用。

  2、粳米和枸杞洗净后加水煮成粥,再放入炒过的鸡肝同煮两滚左右,加生抽、鸡精、胡椒粉和盐调味即可。

  对于每天需要面对电脑的白领,如果眼睛经常干涩疼痛,煲制这款鸡肝粥时还可以搭配15克菊花(和枸杞子同时下锅),连吃半个月眼睛就会舒服很多。

功效作用——

  本款鸡肝粥有养血明目和滋补肝肾的食疗功效,,对肝火旺盛、视物不清及肝虚等症有辅助食疗效果,尤其适用于肝血不足导致的头目眩晕、视力下降及眼目干涩等各种贫血症状。

食用禁忌——

  肝经风热者不宜食用鸡肝,性功能亢进者慎食鸡肝。


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