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石膏鸭蛋汤,鸭蛋怎么吃清火效果好

  更新于2019-9-1T5:59:17      作者:安徽小吃

  很多人知道鸭蛋清水,但清火效果最好的吃法,还是用石膏水煮鸭蛋汤,以蛋壳发绿的鸭蛋为佳。

石膏鸭蛋汤,鸭蛋怎么吃清火效果好

原料:

生石膏粉50-100克,鸭蛋2枚,冰糖少许。

做法步骤:

  1、把生石膏粉放在小汤锅里,加适量清水煮沸0.5-1小时,关火,静置沉淀2小时以上,滤出上层清液待用。

  2、将滤出来的石膏水清液倒入干净的汤锅里,烧开,再把鸭蛋打匀淋在锅里,关火,加适量冰糖调味即可饮用。

食疗功效:

  此汤有清热泻火和透表解肌的食疗功效,适用于风火牙痛、口舌生疮、咽喉肿痛、时疫壮热、口渴或咽干等症。

多说两句:

  1、蛋壳颜色发绿的鸭蛋,清火效果最好,蛋壳发白的鸭蛋清火效果差些。

  2、生石膏粉是大苦大寒之物,用它煮出的汤水做成鸭蛋汤,清火效果更好。

  3、此食疗方是民间流传的验方,请在中医指导下谨慎使用。

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