很多人知道鸭蛋清水,但清火效果最好的吃法,还是用石膏水煮鸭蛋汤,以蛋壳发绿的鸭蛋为佳。
原料:
生石膏粉50-100克,鸭蛋2枚,冰糖少许。
做法步骤:
1、把生石膏粉放在小汤锅里,加适量清水煮沸0.5-1小时,关火,静置沉淀2小时以上,滤出上层清液待用。
2、将滤出来的石膏水清液倒入干净的汤锅里,烧开,再把鸭蛋打匀淋在锅里,关火,加适量冰糖调味即可饮用。
食疗功效:
此汤有清热泻火和透表解肌的食疗功效,适用于风火牙痛、口舌生疮、咽喉肿痛、时疫壮热、口渴或咽干等症。
多说两句:
1、蛋壳颜色发绿的鸭蛋,清火效果最好,蛋壳发白的鸭蛋清火效果差些。
2、生石膏粉是大苦大寒之物,用它煮出的汤水做成鸭蛋汤,清火效果更好。
3、此食疗方是民间流传的验方,请在中医指导下谨慎使用。