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黑豆枸杞粥的功效与做法,补肾效果最佳的黑豆吃法

  更新于2019-10-17T8:11:33      作者:布鲁比

  黑豆和枸杞都是滋阴补肾佳品,两者同食功效更加显著,还有预防脂肪肝及缓解眼部疲劳等养生功效,尤其适合肾阴虚的电脑办公族。

黑豆枸杞粥的功效与做法,补肾效果最佳的黑豆吃法

  黑豆枸杞粥其实应该叫做黑豆枸杞汤,因为这几样东西怎么煮都不会粘稠,把它称为“黑豆枸杞粥”只是习惯性的民间说法,咱们不妨也姑且称它为“黑豆枸杞粥”吧。

黑豆枸杞粥的配方及做法——

  配方:药用黑豆100克,中宁枸杞子3~5克,去核红枣5~10个。

  做法步骤:将药用黑豆、中宁枸杞子和去核红枣洗净后放入砂锅里,加适量清水大火煮开,再用文火煮到黑豆软烂即可关火,喜欢甜味的可加适量冰糖调味。

  服用方法:每天早晚取汤饮用,每次2-3杯为宜,黑豆、枸杞和红枣嚼碎吞下,可长期坚持天天饮用。

黑豆枸杞粥加减方——

  经常眼睛疲劳或视力模糊的人,可在刚煮好的汤水里加入2-3朵药用菊花,泡开后取汤饮用,对防治眼睛疲劳和视力模糊有更好效果。

  咱们还可以在煮好的汤水中加入1汤匙核桃粉、10毫升牛奶和1汤匙蜂蜜,对改善眼睛疲劳也有明显效果。

  感冒、发烧、患有炎症或腹泻的患者,做黑豆枸杞粥时不要放枸杞,或者用决明子代替枸杞。

黑豆枸杞粥的功效作用——

  黑豆有补肾强身、活血利水、解毒和滋阴明目的功效,枸杞有滋补肝肾、益精明目、养血和增强免疫力的功效,两者同食对肾阴虚患者有更好的食疗效果。

  黑豆枸杞粥不仅是治疗肾阴虚的食疗方,还有养血平肝和补虚黑发的食疗功效,经常食用能明目养颜、抗衰老、保护视力、预防脂肪肝、缓解疲劳和增强身体免疫力,尤其适合经常坐在电脑前的办公室白领。

注意事项:

  1、市场上的黑豆和枸杞有许多品种,但并不是所有的黑豆和枸杞都可以入药。黑豆要选用真正的药用黑豆,枸杞子要选用真正的中宁枸杞子,因为中宁枸杞子才是药用枸杞。

  2、黑豆多吃点或少吃点都可以,因为它可以当作杂粮食用,但枸杞子的用量要控制好,成年人每天最好不要超过20克。

  3、黑豆和枸杞都是滋补肾阴的,所以黑豆枸杞粥只适合肾阴虚患者,肾阳虚患者不宜服用。

黑豆枸杞粥的替代做法——

  不喜欢经常煮粥的朋友,可以采用泡茶的方法替代黑豆枸杞粥,更简单易行。

  先将黑豆洗净晒干,然后放入铁锅里用小火炒至表皮开裂,放凉后装入玻璃瓶中密封保存。

  每天取适量炒过的黑豆放入茶杯中,加适量枸杞子和红枣干(还可以加入药用菊花同泡),用沸水冲泡后代茶饮用,可连续冲泡至淡而无味,最后再将黑豆、枸杞子和红枣嚼碎吞服。

  黑豆枸杞粥的另一种替代做法,是把黑豆、枸杞子和红枣干放入豆浆机打成豆浆,每天喝这种豆浆的效果也很棒。

多说两句:

  广东人煲制黑豆枸杞汤的时候,喜欢在原配方的基础上添加猪骨头或排骨,这样煲出的黑豆枸杞汤营养更丰富,滋味更鲜香,滋补身体的效果更强。

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作者:孟老二干货(开个淘宝小店,业余时间喜欢写点饮食养生及识别食材真假的文章)

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