首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

绿豆薏仁汤的正确做法,绿豆加薏仁有什么功效

  更新于2019-11-26T15:36:8      作者:孟老二干货

  绿豆薏仁汤是清热去火和止渴的夏季消暑汤品,也适合体内热毒诱发的粉刺、脂溢性皮炎、皮疣或皮肤硬结等症状,做法简单,清香好喝。

绿豆薏仁汤的正确做法,绿豆加薏仁有什么功效

原料配比:

药用毛绿豆50克,兴仁小薏米30克,莲子20克(实际操作中不需要过于严格,感觉差不多就行)。

准备工作:

  将毛绿豆和小薏米洗净,用清水浸泡分别浸泡3小时左右(放在冰箱内冷藏浸泡一夜时间也完全可以)。

做法步骤:

  1、先把泡好的小薏米倒在不锈钢小锅里,加水煮至小薏米开花后,再倒入毛绿豆煮到微微破皮(此时锅里的汤水应该是绿色的)。

  2、将锅里的汤水舀出来,趁热饮用或放凉饮用均可(此时的汤水具有较强的清热解暑效果),接着往锅里补充适量清水烧开,倒入莲子。

  3、大火烧开后转小火煮到莲子软烂,关火即可。

绿豆薏仁汤的功效作用——

  兴仁小薏米不仅具有较高的营养价值,还有利水渗湿、健脾除痹和清热排脓的药用功效;毛绿豆有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃和利水消肿的药用功效;莲子有清心火和安神的功效。

  将小薏米、绿豆和莲子同煮有清热解煮和去火止渴的食疗功效,是夏季不可多得的消暑汤品,主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮或痘疹等症,对粉刺、脂溢性皮炎、皮疣及皮肤硬结也有良好治疗效果。

绿豆薏仁汤怎么煮效果更好——

  1、绿豆要选用传统老品种的毛绿豆,薏米要选用兴仁小薏米,莲子要选用湖南湘潭寸三莲,它们才是真正具有药用功效的绿豆、薏米和莲子。

  2、煮绿豆汤不要使用铁锅,防止绿豆中的有效成分发生反应而降低药效,煮到绿豆微微破皮,汤水呈绿色的时候就要舀出来,这种汤水的清热解暑功效最强。

  3、充分煮烂的绿豆虽然清热解暑效果不好,但解毒效果却是最强的,能促使体内毒素尽快排出。

  4、莲子的主要作用就是清除心火和安神,使用带芯莲子效果更好,心火不旺和没有失眠症状的可以不放莲子。

注意事项:

  体质虚寒者不宜长期食用绿豆薏仁汤,孕妇及正值经期的女性应禁食绿豆薏仁汤。

作者:孟老二干货(开个淘宝小店,业余时间喜欢写点饮食养生及识别食材真假的文章)

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰