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黄芪养生粥的正确做法及食疗功效,黄芪粥怎么做养生效果好

  更新于2019-12-15T16:50:21      作者:孟老二干货

  黄芪粥是效果良好的经典养生粥,但是,用黄芪粥养生不仅要对症,还要掌握正确做法,这样才能达到更好的养生效果。

黄芪养生粥的正确做法及食疗功效,黄芪粥怎么做养生效果好

黄芪粥的正确做法——

  黄芪是《冷庐医话》中记载的养生粥,距今已有150多年历史,因养生功效颇为显著而沿用至今。

  《冷庐医话》对黄芪粥的正确做法也有详细记载,最关键的步骤,就是要把黄芪通过“三煎三煮”的方法熬成药汁,再用黄芪药汁加粳米煮粥食用,而黄芪是不能吃的。

  配方:黄芪主根切片30克,粳米100克。

  做法步骤:

  1、将30克黄芪片放在小锅里,加300毫升清水浸泡半小时,烧开后用中火煎煮30分钟,滤出药汁待用。

  2、往锅里再添加300毫升,烧开后再用中火煎煮15分钟左右,滤出药汁待用。

  3、重复第2步的步骤,然后将3次煎煮得到的药汁都倒入砂锅里(此时的黄芪片可以扔掉不用了),烧开。

  4、将粳米洗净后放入砂锅里,再次烧开后盖上砂锅盖,留条小缝防止溢锅,用小火煮成稀粥即可关火。

  用法用量:

  每天早上一顿吃完(晚上喝也行,但早上喝效果最好,能保持一整天精神十足),7-10天为1个疗程,可每天服用。

国医大师路志正的改良黄芪粥做法——

  为了增强黄芪粥的养生功效,国医大师路志在传统黄芪粥的基础上进行了改良,效果更好。

  配方:黄芪主根切片250克,药用毛绿豆50克,炒香的白扁豆50克,去芯白莲子50克(容易上火的人要改用带芯白莲子),兴仁药用小薏米50克,去核大枣30克,枸杞10克(每剂为1个成年人5天的用量)。

  准备工作:

  将黄芪片按上述方法煮成黄芪水待用,毛绿豆、小薏米和白扁豆提前浸泡2小时以上(时间充足时可浸泡一夜)。

  做法步骤:

  1、将毛绿豆、小薏米和白扁豆放在砂锅里,倒入黄芪水大火煮开,放入白莲子和大枣,改用小火煲煮40分钟左右,煮到小薏米软烂适口。

  2、放入枸杞再继续煮10分左右即可(枸杞不宜煮的时间太久,否则就会降低枸杞的药用效果,甚至会导致枸杞失去药用功效)。

  用法用量:

  每天取五分之一,早饭前和晚上各吃一半(加热后再吃),7-10天为1个疗程,可每天服用。

黄芪粥的食疗功效——

  这款黄芪粥有非常显著的补气功效,黄芪搭配粳米同煮药性很平和,属于平补型的养生粥,尤其适合气虚体粥者食用,正常人在三伏天也可以喝点,能提升中气,增强免疫力,到了秋冬季节就不容易生病了。

  具体来说,黄芪粥有益气健脾、升阳补中、固表止汗、利水消肿和托毒生肌的功效,适用于气虚体弱、倦怠乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、阴挺、脾阳虚弱、面目浮肿、小便不利及气短心悸等症,也适用于表虚不固之自汗、盗汗等症。

  中医认为,大凡外科疮疡肿毒之症,均为湿热痰毒之症。所以,长期食用黄芪粥,对痈疮肿毒之脓成不溃或溃久不收等症也有良好的辅助治疗效果。

作者:孟老二干货(开个淘宝小店,业余时间喜欢写点饮食养生及识别食材真假的文章)

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