本文所说的土三七是指菊三七，它是中药材三七的伪品之一，误用后容易中毒，最简单的鉴别方法就是观察断面的颜色，以及品尝味道。
一、什么是土三七
土三七有两种，一种是费菜，另一种就是菊三七。本文所说的土三七，仅指菊科植物中的菊三七，也叫三七草、菊叶三七、土三七、血当归或牛头三七等。
二、土三七是不是三七
土三七不是三七，它和中药材三七是两种不同的中药材，中药材三七是五加科人参属，而土三七是菊科植物。
土三七也是中药材，有破血散瘀、止血和消肿等药用功效。但是，土三七有毒，不可内服，误服后容易导致不可逆转的肝损伤，重度中毒的情况下需要换肝，甚至有生命危险。
所以，千万别把土三七当成中药材三七服用，购买三七时必须仔细鉴别。
三、伪品土三七的鉴别方法
伪品土三七和中药材三七的外观很相似，但断面颜色和味道有很大的区别，所以最简单的鉴别方法就是看断面颜色和品尝味道。
断面颜色：中药材三七的断面颜色呈灰绿色或墨绿色，而土三七的断面颜色为淡黄色。
品尝味道：土三七味甘而微苦，带有酸味，而中药材三七入口苦且有回甜，而且没有辛辣或酸麻等味道。
多说两句：
中药材三七入口很苦，但马上回甜，苦味在嘴巴里停留的时间很短，有“到口不到喉”之说，就是苦味不会到达喉咙里。
作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营各类正品中药材）
