首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

土三七是不是三七,细说伪品土三七的鉴别方法

  更新于2020-3-10T9:37:42      作者:孟老二干货

  本文所说的土三七是指菊三七,它是中药材三七的伪品之一,误用后容易中毒,最简单的鉴别方法就是观察断面的颜色,以及品尝味道。

一、什么是土三七

  土三七有两种,一种是费菜,另一种就是菊三七。本文所说的土三七,仅指菊科植物中的菊三七,也叫三七草、菊叶三七、土三七、血当归或牛头三七等。

二、土三七是不是三七

  土三七不是三七,它和中药材三七是两种不同的中药材,中药材三七是五加科人参属,而土三七是菊科植物。

  土三七也是中药材,有破血散瘀、止血和消肿等药用功效。但是,土三七有毒,不可内服,误服后容易导致不可逆转的肝损伤,重度中毒的情况下需要换肝,甚至有生命危险。

  所以,千万别把土三七当成中药材三七服用,购买三七时必须仔细鉴别。

三、伪品土三七的鉴别方法

  伪品土三七和中药材三七的外观很相似,但断面颜色和味道有很大的区别,所以最简单的鉴别方法就是看断面颜色和品尝味道。

  断面颜色:中药材三七的断面颜色呈灰绿色或墨绿色,而土三七的断面颜色为淡黄色。

  品尝味道:土三七味甘而微苦,带有酸味,而中药材三七入口苦且有回甜,而且没有辛辣或酸麻等味道。

多说两句:

  中药材三七入口很苦,但马上回甜,苦味在嘴巴里停留的时间很短,有“到口不到喉”之说,就是苦味不会到达喉咙里。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营各类正品中药材)

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰