真正的药用桑椹是药桑的果实，产于新疆阿克苏地区的库车县、和田市及喀什地区，它和普通桑椹的最大区别就是有效成分含量不同。
一、哪种桑椹是真正的药用桑椹
桑树有黑桑和白桑两大品种，每个品种下面又可分出多个类型。并不是所有桑树结出的桑椹都可以入药，只有药桑的桑椹才可以作为中药材使用，是药食同源的桑椹。
药桑是桑科桑属的黑桑种植物，原产于伊朗，16世纪时引种至新疆，主要分布于新疆南部阿克苏地区的库车县、和田市及喀什地区。
由于药桑的果实、树叶、树皮和根皮都有较好的药用功效，是新疆维吾尔医药中常用的中药材，所以被人们称为药桑，以示它和其它品种的桑树不同，是可以药用的桑树。
所以，并不是所有桑树的果实、树叶、树皮和根皮都可以入药，只有药桑才具有药用功效。中医所用的桑椹子、桑叶、桑树皮及桑白皮等中药材，均来自药桑。
药桑是新疆独有的药用桑树，也是国内唯一的性染色体倍数性为22倍体的桑树品种，还是新疆桑树中唯一的黑桑种植物。
请各位朋友仔细想想上面这句话，它充分说明：只有新疆地区的药桑才可以药用，而且药桑只有新疆地区才有，其它地区的桑树没有药用价值，新疆地区除药桑外的其它桑树也没有药用价值。
正是因为新疆地区的药桑比较稀有，而且具有良好的药用功效，所以国家为药桑的主产区库车县颁发了“地理标志证明商标”。
二、药桑和普通桑树有什么区别
跟普通桑树相比较，药桑具有如下几个特点——
1、白桑种植物可分为白桑、公桑、粉桑、黑桑4个类型，但白桑种下面的黑桑与药桑这种黑桑完全不同，药桑的叶片较厚且片大，纤维也比较粗糙，蚕不喜食。
2、药桑的另一个显著特点就是性染色体倍数为22倍体，它的种子是不能发芽的，只能以黑桑或粉桑为砧木进行嫁接。
3、药桑结出的桑椹果实个头较大，新鲜单果平均重约8.56克，嫩果为绿色，半熟嫩果为红色，充分成熟后呈紫黑色，味道酸甜可口，比普通桑椹的酸味稍微重些，但酸味并不是特别明显。
4、药桑桑椹的果柄也比较粗壮，果实充分成熟后也不易脱落，即使干透了也会挂在树上，需要用剪刀慢慢地剪下来。
5、药桑桑椹的产量较低，嫁接成活后第二年就能结果，但5-6年的药桑只能结1-5公斤鲜果，10年的药桑只能结20公斤鲜果，40-50年的老药桑才能结100-200公斤鲜果，这也是正宗药用桑椹价格偏高的主要原因。
三、药用桑椹的营养价值及功效作用
药用桑椹性寒，有滋补肝肾、补血、明目、生津、祛风、镇静等药用功效。
维吾尔族人在治疗扁桃腺炎或咽喉肿痛时，习惯服用药桑椹来消炎止痛，治疗效果良好，是值得推广的辅助治疗急慢性咽炎的“珍贵食品”。
现代医学研究还证明，药桑椹果实中含有白黎芦醇，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，阻止致癌物质引起的细胞突变，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
药用桑椹的营养价值也很高，其果汁中含有16种氨基酸，种类较齐全且含量较高，氨基酸总含量高达0.918%。
药用桑椹还含有丰富的叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等维生素，其维生素含量相当于其他桑种的2倍多，尤其是维生素C含量比较丰富。
药用桑椹之所以具有较好的药用功效，主要是黄酮类化合物及还原糖的含量较高，黄酮化合物和维生素有良好的保健作用，还原糖能增加人体的能量和补充体液，对血糖过低和心肌炎都有辅助治疗作用。
作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营各类正品中药材）
