当归第一年育苗，第二年移栽并采收，第三年结种子，根部也开始木质化，慢慢腐烂掉，所以当归只有两年生的。
很多买家都想知道几年生的当归效果最好，网上也有很多卖家，说自家的当归是5年生的或6年生的等等，其实这都是骗人的鬼话。
只要你了解当归的生长习性，就会明白，无论野生当归还是种植的当归，都是两年生的，不可能会有超过两年的当归。
为什么呢？这是由当归的生长习性决定的。
当归是用种子繁殖的，第一年先用当归种子育苗，等当归幼苗长足一年后，第二年再把它移栽到田地里。
当归幼苗移栽到田地里的当年，到10月下旬，植株枯黄时就可以开始采挖了，此时，当归根部积累的有效成分含量最高。
如果移栽的第二年不采挖，到了第三年，留在地里的当归根就会重新发芽生长，并且开花，结出种籽。
在当归开花结种的同时，当归原先的肉质根就开始慢慢木质化，已经不能再作为药材使用了。因为药典有明文规定，木质化的当归不作为药材使用。
等当归种籽充分成熟以后，当归的肉质根就完全木质化了，然后开始慢慢地腐烂掉。
有些药农，会在收完当归种籽以后，在当归的根部还没有开始腐烂之前，把它挖出来当作药材出售，这种当归的特点是柴性较大，干枯无油，购买时要注意鉴别。
总结一下：
1、根据当归的生长习性，无论野生当归还是种植当归，都是两年生的，根本不可能会有超过两年的当归，切记。
2、已经木质化的当归不能作为药材使用，购买时要注意鉴别。
作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营各类正品中药材）
