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如何识别真假枳实,聊聊枳实常见伪品的识别方法

  更新于2021-6-2T7:49:54      作者:孟老二干货

  枳实被《神农本草经》列为上品,是常用的行气药,伪品较多。今天教你真假枳实的识别方法,让你了解枳实常见的伪品。

  要轻松识别真假枳实,咱们首先要掌握枳实正品的基本特征。据《中国药典》记载,正品枳实具有如下特征——

  本品呈半球形,少数为球形,直径0.5~2.5cm。外果皮黑绿色或棕褐色,具颗粒状突起和皱纹,有明显的花柱残迹或果梗痕。

  切面中果皮略隆起,厚0.3~1.2cm,黄白色或黄褐色,边缘有1~2列油室,瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香,味苦、微酸。

  就上面这段描述牢记在心以后,咱们就可以轻松识别出真假枳实了。

一、伪品甜橙

  最初的枳实是芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥幼果,称为酸橙枳实,并不包括甜橙。

  到底甜橙是如何挤进中药材行列的呢?各位看官且听我慢慢道来。

  在最近几十年来,农技专家们培育了很多甜橙的新品种,让果农们广为种植,旨在造福于民。

  然而事实愿违,很多甜橙新品种的表现并不尽如人意,不仅容易落果,口感和味道也不好,果农种出来的甜橙没有市场,卖不出去。

  万能的专家们很快发现,这些甜橙的某些成分跟酸橙很接近,功效跟酸橙枳实相同,只是含量低些。

  于是,在专家们的建议之下,这些品质不好的甜橙,摇身一变就成了中药材,并且正经八百的被载入《中国药典》,称为甜橙枳实,别名广柑枳实。

  国家之所以将甜橙载入《中国药典》,更多情况下是考虑到国家和果农的经济损失,但甜橙入药的临床疗效并不明显,很多中医并不认可甜橙入药,临床治疗还是以酸橙枳实为主。

  所以,现在甜橙虽然被载入了《中国药典》,但在很多中医的眼中,甜橙依然是酸橙的伪品,能不用尽量不用。

  识别这种甜橙枳实也比较简单,因为酸橙枳实都是自中部横向切为两半,而甜橙枳实是过花柱和果柄基部纵向切成两半的。

  所以,甜橙枳实近花柱附近会看见异常囊瓤构造形成的空腔,还有的甜橙枳实花柱端直接是开口的,而酸橙枳实不具有这些特点。

二、伪品绿衣枳实

  绿衣枳实为芸香科枳属植物枸橘的干燥幼果,它在古代曾经有一段时间被当作枳实正品,明朝时被正式定义为枳实伪品。

  明朝御医陈嘉谟在《本草蒙筌》中记载:“一种俗呼臭橘,其皮微绿,不堪药用。今市家每采指为绿衣者,欺世谋利无益有损。”绿衣枳实之名也由此而来。

  宋代橘类植物专著《橘录》也有记载:“近时难得枳实,人多植枸橘于篱落间,收其实,剖干之,以之和药,味与商州之枳几逼真矣……”

  《本草述钩元》又云:“取翻肚如盆口状。枳实择如鹅眼,并年久色黑者用。微绿者不堪入药”。

  识别绿衣枳实也很简单:绿衣枳实表面呈灰绿色,有短柔毛,中果皮较薄,厚约0.3cm左右,而枳实厚约0.3-1.2cm,绿衣枳实气味较清淡,枳实香气较浓郁。

三、枳实的其它伪品

  除了绿衣枳实之外,枳实常见的伪品还有如下几种——

  1、云南枳实:云南枳实是一种产于云南的野生果品。

  2、香圆枳实:香圆枳实为芸香科植物香圆的干燥幼果。

  3、橘子幼果:橘子和柚子掉落到地上的幼果,以及玳玳的幼果,也常常被晒干后当作枳实销售。

  上述这几种枳实伪品也特别容易识别,因为枳实正品有非常好闻的清香气味,而上述伪品都没有这种香味。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营正宗药食两用食材)

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