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多种排骨海带汤的做法

  更新于2009-8-21T8:27:32      作者:佚名

  排骨海带汤肉烂脱骨,海带滑烂,味美汤鲜。常喝此汤有润肤美容之功效,另外排骨配以海带炖食,有利于肝功能恢复及蛋白代谢,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。排骨海带汤的做法有很多种,现将各种做法详细介绍如下,供朋友们参考吧。

  排骨海带汤一:排骨,冬瓜,海带各适量。排骨剁小块,洗干净,然后放入烧开的清水中。水开后,撇出浮沫,撇干净后再烧三分钟捞出。捞出后,用凉水冲洗几遍。锅中放入清水,倒入冲凉的排骨,加入葱段和姜片。盖上锅盖烧开后,加少许料酒,然后转小火烧40分钟。

  此时,将冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带洗干净切块,先泡起来。40分钟后,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,倒入冬瓜和海带。盖上盖子,大火烧开后转小火烧20分钟,等冬瓜颜色变白后,加盐,撒点葱末即可。

多种排骨海带汤的做法

  排骨海带汤二:排骨、海带、葱、姜、调味品各适量。排骨洗净,放入料酒和姜片在开水里焯2分钟,过冷水,洗去浮沫,备用;海带提前一个晚上浸泡水里,洗去上面的泥沙,剪成自己需要的大小,也在开水里焯2分钟,过冷水去除上面黏糊湖的东西。排骨放在煲锅里,加水2大碗,加料酒、姜片,用大火烧开后,加入海带,加入盐,鸡精调味,再煲10分钟就可以了。

  排骨海带汤三:选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂即可。此道菜汤味道鲜美钙质丰富,海带面而且有肉汤味,不仅孩子爱吃,大人也非常喜欢。

  排骨海带汤四:猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。将海带温水泡发,洗净后切成菱形。将猪排骨洗净,顺脊骨切开。斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出再用温水冲洗干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫,用小火炖至肉熟,加入海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可。

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