老黄瓜羊肉汤的做法，老黄瓜羊肉汤怎么做好喝

　　老黄瓜羊肉汤的做法二

　　原料：老黄瓜半根，羊肉片100克，生姜片、香菜碎、鸡精、盐各适量。

　　准备：把羊肉片放在开水焯去血水，待用。焯水时可以在开水里提前放几片生姜，去腥。

　　做法步骤：

　　1、锅里加清水、生姜片和老黄瓜烧开，放羊肉片，烧开，小火煲30分钟。

　　2、关火，放盐和鸡精，盛碗后撒点香菜。

　　补充说明：

　　1、羊肉片提前焯一下可去除膻味，不怎么怕膻的也可以不焯水。

　　2、香菜碎是这道汤不可缺少的调味料，少了它汤味就会逊色好多。

　　3、喜欢辣味的还可以加入红油辣椒，有辣羊油的加点辣羊油则更好。

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