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鸭血粉丝汤的3种简单做法,家庭怎么做鸭血粉丝汤

  更新于2015-10-25T6:46:51      作者:蝶儿

  2、把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。

  3、把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。

  4、捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

鸭血粉丝汤的做法二:

  原料:鸭血、豆腐泡、粉丝、葱、姜、干辣椒、香菜沫、花椒、胡椒粉、香油。

  做法步骤:

  1、鸭血洗净切块,豆腐泡切开,粉丝剪段。

  2、葱姜花椒干辣椒炒香,倒入豆腐泡和鸭血翻炒。

  3、高汤或者清水,并放入粉丝烧透后,加盐味精调味,出锅撒香菜,放胡椒粉和香油即可。

鸭血粉丝汤的做法三:

  先将鸭血切成薄薄的小方块,鸭肫、鸭肝、鸭肠则经由沸水捞起。尔后鸭肝、鸭肫切成小片状,肠断成小节,粉丝温水烫软备用。

  鸭肝、鸭肫加入精心熬制的汤底,烧到汤沸成朵朵小花,再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴。

  放入香料包,旺火煮上几分钟,便能起锅盛到大汤碗里。最后撒上切碎的小葱、香菜、胡椒粉,轻轻一搅,热气升腾,香气四溢,保证引得众人垂涎三尺!

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