2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
3、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
4、捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血粉丝汤的做法二：
原料：鸭血、豆腐泡、粉丝、葱、姜、干辣椒、香菜沫、花椒、胡椒粉、香油。
做法步骤：
1、鸭血洗净切块，豆腐泡切开，粉丝剪段。
2、葱姜花椒干辣椒炒香，倒入豆腐泡和鸭血翻炒。
3、高汤或者清水，并放入粉丝烧透后，加盐味精调味，出锅撒香菜，放胡椒粉和香油即可。
鸭血粉丝汤的做法三：
先将鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠则经由沸水捞起。尔后鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用。
鸭肝、鸭肫加入精心熬制的汤底，烧到汤沸成朵朵小花，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴。
放入香料包，旺火煮上几分钟，便能起锅盛到大汤碗里。最后撒上切碎的小葱、香菜、胡椒粉，轻轻一搅，热气升腾，香气四溢，保证引得众人垂涎三尺！
