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酱萝卜老鸭汤的做法与功效,酱萝卜老鸭汤怎么做

  更新于2016-12-28T7:25:28      作者:紫色透明

  酱萝卜老鸭汤的煲制方法其实非常简单,在江西永新几乎家家都会做,只要你有正宗的永新酱萝卜,做酱萝卜老鸭汤就等于是顺理成章。

  下面就给大家详细解说用酱萝卜做老鸭汤的方法及要领,让你了解怎么做好喝的酱萝卜老鸭汤,这可是名扬天下的江西名汤啊。

酱萝卜老鸭汤的做法与功效,酱萝卜老鸭汤怎么做

原料:

三年以上的老鸭1只,正宗的永新酱萝卜100克,拍散的老姜一块。

准备工作:

  1、老鸭杀好洗净后斩成鸭块。

  2、酱萝卜不需要做太多的处理,直接取出来切成小块或厚片都可以。

做法步骤:

  将鸭块和酱萝卜放入瓦煲或砂锅,加适量清水和拍散的老姜块,烧开后改用微火煲制3~4小时即可。

这道汤的另一种做法

  原料:老鸭、酱萝卜、老姜块、花椒、料酒、葱花各适量。

  准备:老鸭洗净剁块,酱萝卜切厚块,老姜块拍一下。

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