二、榴莲壳煲鸡汤
原料:土鸡1只,榴莲壳适量,去核红枣5粒,生姜3片,盐适量。
做法步骤:
1、土鸡洗净斩块后放入砂锅,放足量清水烧开后打尽上面的浮沫。
2、放榴莲壳、红枣和生姜片大火烧开,10分钟后加盖,用小火煲1~2小时放盐调味。
三、榴莲壳煲骨头汤
原料:骨头500克,榴莲壳一瓣,黄酒两勺,盐、葱段、姜片各适量。
做法步骤:
1、骨头砍成小面后用清水泡去血水,然后冷水下锅,加适量葱段、生姜片和黄酒,煮出残余的血水。
2、砂锅里加适量清水烧开,放入骨头和榴莲壳,加两勺黄酒大火烧开,转小火煲1小时左右放盐调味即可。
四、榴莲壳煲排骨汤
原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。
做法:上排洗净剁块后,先放入开水里焯一下,然后和榴莲壳一起放入砂锅里,煲至肉烂时放盐调味,再稍微煲制一段时间即可关火出锅。