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平菇鸡蛋汤的做法

已有人阅读      更新于2009-9-2 15:08:48      作者:佚名

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  平菇鸡蛋汤的做法很简单,是一道快手家常汤饮。此汤清淡爽口,汤鲜味美,大家不妨经常做来喝喝。下面我把平菇鸡蛋汤的三种不同做法介绍如下,供喜欢这道汤的朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的平菇鸡蛋汤。

  平菇鸡蛋汤一:平菇,鸡蛋,小青菜各适量。将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下。放入平菇,倒入适量水、加盐烧开。后倒入鸡蛋液,再烧开即成。

  平菇鸡蛋汤二:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量。将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。

平菇鸡蛋汤的做法

  平菇鸡蛋汤三:鸡蛋3~4个,鲜平菇250克,香菜25克,盐适量,酱油5克,细姜丝2克,葱花5克,香油25克,味精1克,鲜汤1000克。将平菇去根蒂洗净切成片;香菜洗净切成3.3厘米长的段;鸡蛋打入碗内,打散成液;芝麻洗净。锅放旺火上下入香油,烧热下入平菇片煸炒几下。下入鲜汤、葱花、盐、酱油、细姜丝,待汤沸后,加入味精盛入碗内,撒上香菜即可。

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