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菠菜虾滑汤,鲜甜好喝的家常快手汤

  更新于2014-9-28T9:0:9      作者:纯静

  这款菠菜虾滑汤做法简单且鲜甜好喝,而且是营养丰富的家常快手汤。

  原料:鲜虾数个,菠菜适量,枸杞10多粒。

  辅料:葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉各适量。

菠菜虾滑汤,鲜甜好喝的家常快手汤

  做法步骤:

  1、鲜虾剥成虾仁,斩成虾泥,加盐、胡椒粉、料酒和淀粉调味,用筷子搅拌上劲。

  2、菠菜洗净切好,下沸水里焯一下,再捞出浸入冷水中拔凉。

  3、汤锅内放清水,加葱姜末及枸杞,滚开后,用勺子将虾滑团成丸子,逐个下入水中。

  4、待虾滑全部入汤后,再次煮沸,撇去浮沫,倒入菠菜,加盐调味即可。

  补充说明:菠菜用沸水焯一下可去除涩口感。

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