西北羊肉泡馍的简单家常做法

　　第二步：准备配菜

　　趁着炖羊肉汤的时间把配菜处理好——

　　1、干黄花菜、黑木耳、腐竹和粉丝都提前泡发，泡发的干黄花菜稍切，黑木耳撕成小朵，腐竹切小段，粉丝泡软即可。

　　2、青蒜苗和香菜洗净切碎。

　　第三步：加入配菜

　　把处理好的黄花菜和黑木耳加入炖好的羊肉汤里，再继续炖煮半小时左右，加胡椒粉、腐竹和粉丝煮开，把粉丝煮到自己喜欢的软度即可关火。

　　第四步：泡馍

　　把白吉馍掰成小碎块放在碗里，盛入炖好的羊肉汤及配菜，撒入青蒜苗和香菜碎，加辣椒油即可开吃。

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