平菇肉片汤是我家上桌极高的快手生滚汤，因为经常做就积累了一些小经验，今天给大家分享怎么做平菇肉片汤好喝的经验，让你变着花样做好喝的平菇肉片汤。
先介绍平菇肉片汤的基本做法，然后再介绍制作平菇肉片汤的小经验，供精益求精的朋友们作为参考。
主料：新鲜平菇250克，猪里脊肉150～200克。
辅料：食盐2茶匙，蒜3瓣，淀粉1茶匙，小葱1根，植物油2汤匙。
准备：
1、平菇切去根部后先简单冲洗一下，然后用淡盐水浸泡10分钟左右。
2、猪里脊肉洗净后切成薄薄的肉片，加1茶匙盐抓匀后再加1汤匙植物油抓匀，最后加1茶匙淀粉抓匀，腌10分钟以上待用。
3、蒜瓣拍扁，小葱切成葱花。
4、泡好的平菇撕成细条，放入沸水里打个滚就捞出来，控水待用。
5、配菜洗净切好待用。
