萝卜丝鲫鱼汤的做法很简单，但味道鲜美，还具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，是一道减脂瘦身汤。下面我把萝卜丝鲫鱼汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家都轻松出适合自己口味的萝卜丝鲫鱼汤。
萝卜丝鲫鱼汤一：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，洗净后用盐涂抹鱼身，沥水备用，烧热锅，用姜块擦锅后放油，油冒烟放入鲫鱼煎；鲫鱼煎至可以晃动即可反面，另一面也煎至金黄，加入刚烧开的滚水，烧开后转另一锅，用小火煲30分钟捞起鲫鱼；萝卜去皮洗净后切丝，热锅下油爆香姜块，放入萝卜爆炒透，加入鱼汤，把萝卜煮至合适的口感加盐调味即可，加入葱花口感更佳。
萝卜丝鲫鱼汤二：鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许。新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
萝卜丝鲫鱼汤三：白萝卜300克，鲫鱼900克，大葱8克，姜3克，植物油15克，味精2克，盐5克，料酒10克。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；葱切长段，姜切细丝；炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；用小火煮至水开后10分钟；取出葱段，盛于汤碗中即可。
萝卜丝鲫鱼汤四：鲫鱼、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升、鸡粉1.5小匙、黄酒1大匙、胡椒适量。将鲫鱼洗净擦干，姜切片，白萝卜切粗丝；锅热后倒油爆香姜片，放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒、植脂淡奶和适量水继续烹煮；中火煮约10分钟，加入白萝卜丝，再烧10分钟，最后加鸡粉、胡椒调味即可。
